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YUGEってどんな店？
YUGEはフードスタイリストと広告写真家の夫婦が営むお店です。
テーブルの上を料理で彩ることを生活の中心に置いている私たち夫婦が、あなたの良質なキッチン生活のお役に立つことができればと思い立ち上げた「食文化の専門店」です。
オガワヒロコ
フードスタイリストとして陶器メーカーや食品メーカー、またはそれらを紹介する雑誌などの料理とスタイリングを同時に担当しています
自ら運営する料理教室の講師としてバランがよく見栄えも良い、作りたくもなるし食べたくなる料理を教えています
パーソナルキッチンアドバイザーとして暮らし方や家族構成から最善のキッチンツールをご提案
フードコーディネーターとして飲食店の立ち上げやメニュー提案などにも協力しています
このような取材も受けています
サジヒデノブ
広告写真家としてライフスタイル系の写真や、衣・食・住・旅など、人の生活関わる広告写真を撮っています
珈琲好きが高じて好みの味を追求していたらとうとう焙煎までしてしまい、気に入っていただける方も増えてきたので焙煎豆を販売しています
店のキッチン家具などは全て自分でデザインして手作りしています
本当に使いやすいキッチン愛用品をご提案
私たちは高島屋や大丸松坂屋、三越などの大手百貨店の名品キッチンアイテムの広告撮影を2020年から行なっております。毎月、撮影のために新商品や定番商品などのデモ商品を実際に使わせていただき、その商品に合った料理を提案し撮影をしています。
キッチンアイテムというのはたくさんありすぎて、どれも素晴らしいので逆にどれを選んでいいか分からないですよね。店員さんも商品の知識はあれど料理のプロではないので具体的なアドバイスもそこまでできませんし、おそらく使い比べたことなどはないでしょう。SNSで有名人が紹介しているアイテムも良さそうに思えるけど家族構成や食生活が違うので自分が使って正解なのか分からないし。
YUGEではそんな数多ある名品キッチンアイテムの中から私たちが実際に使ってみて「これは！」と思ったものだけを仕入れて店頭で販売しています。
YUGEで販売しているキッチンアイテムはYUGEのキッチンでも使っている物なので、実際にお手に取ってお試し調理をしていただいて、使い方のアドバイスなどをお話しさせてもらいながら気に入ったものだけを購入していただけるという強みがあります。
SNSで見ていいと思ってネットで買ったけど、将来的に眠ったままになってしまうキッチンアイテムなどありますよね。YUGEではそんな可哀想なキッチンアイテムなくしてしまいたいと思っています。
あなたのパーソナルアドバイザーに
YUGEではパーソナルキッチンアドバイザーとして、あなたのライフスタイルに合った調理道具をご提案することも可能です。
家庭料理を長年教えていて、撮影の仕事で多くのキッチンツールに触れ詳しくなった私たちだけにしかできない仕事だと思っています。
カッコいいだけではない、本当にあなたの愛用品として末長く使っていただけるものを私たちは提供できると信じています。
YUGEの料理教室
毎月、月の後半に旬の食材を使った料理教室をしています。
和・洋・中と月毎に内容を変えながら参加型の料理教室を開催しています。
フードスタイリストという職業経験からバランスが良く見栄えもいい、誰かに作ってあげたくなる料理を心がけています。レシピ本だけでは分からない料理の楽しみ方をお届けしています。
詳しくは「YUGEの料理教室」のページをご覧ください。
季節の手仕事ワークショップ
YUGEでは季節に合わせてワークショップを行なっています。
例えば毎年冬には大人気の「味噌の会」、初夏には「梅の会」などあります。
「味噌の会」に毎年参加して、自分で作った味噌の味がすっかり家庭の味になってらっしゃる方もいます。同じ材料、同じ作り方で作った味噌もその方の常在菌や保管する環境で全然違う味になり、食べ比べをして味の違いを楽しんだりしています。
他にも「せいろの会」「包丁の会」など、知っているようで奥の深い会も行う予定です。